Fondue de poireau anti-gaspillage : une recette savoureuse et éco-responsable

Fondue de poireau anti-gaspillage : une recette savoureuse et éco-responsable

4.9/5 - (7 votes)
poubelle cuisine - Promotion standard
La cuisine durable n’est pas une mode passagère : c’est une nécessité joyeuse qui nous invite à repenser notre façon de consommer. Aujourd’hui, nous allons sublimer le poireau, ce légume souvent relayé au second plan, en utilisant non seulement le blanc tendre mais aussi une grande partie du vert souvent délaissé. Cette fondue de poireau onctueuse prouve que l’écologie dans l’assiette peut être synonyme de grand plaisir gustatif tout en restant très simple à réaliser chez vous.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et crémeux convenant parfaitement à l'hiver.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
129 kcal
Prot. 1.7 g — Gluc. 10.9 g — Lip. 8.7 g
Par portion (4 parts)
358 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 30.2 g — Lip. 24.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 129 kcal
Lipides
Matières grasses 8.7 g
dont acides gras saturés 5.2 g
Glucides
Glucides totaux 10.9 g
dont sucres 2.8 g
Autres
Protéines 1.7 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des poireaux

Commencez par retirer la racine et la partie très abîmée du haut des feuilles vertes, mais gardez le maximum de vert possible car c’est là que se trouve le goût. Fendez les poireaux en deux dans la longueur et lavez-les à grande eau pour retirer toute la terre. Ensuite, vous allez émincer couper en tranches très fines de quelques millimètres le blanc et le vert tendre ensemble.

2. Cuisson douce

Dans votre sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il mousse légèrement. Ajoutez les poireaux émincés et une pincée de sel. Mélangez bien pour enrober chaque morceau de beurre. Couvrez et laissez suer cuire doucement pour faire sortir l’eau de végétation du légume sans le colorer pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

3. Déglçage et crémeux

Une fois les poireaux bien tendres, retirez le couvercle et versez le vin blanc. Augmentez un peu le feu pour faire évaporer l’alcool. Ajoutez ensuite la moutarde et la crème liquide. Baissez le feu et laissez réduire cuire pour faire évaporer une partie du liquide et épaissir la sauce pendant 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture nappante.

4. Assaisonnement final

C’est le moment d’apporter la touche magique du chef. Râpez un peu de noix de muscade directement dans la poêle et ajoutez le poivre blanc. Goûtez toujours votre préparation : si c’est fade, rajoutez un peu de sel, mais attention car la moutarde et le beurre salent déjà le plat.

Léonore Cazères

Mon astuce de chef

Ne jetez surtout pas les parties vertes très dures que vous avez retirées au début ! Lavez-les et mettez-les dans un sac congélation. Elles serviront à parfumer un futur bouillon de légumes ou une soupe. C’est ça, l’esprit zéro déchet en cuisine.

Vin blanc sec

Pour accompagner ce plat, restez sur la même note que la cuisson : un verre de vin blanc sec et minéral comme un chardonnay de Bourgogne ou un sauvignon de Loire fera merveilleusement écho à la douceur de la crème.

L’info en plus

Le poireau est souvent appelé l’asperge du pauvre, mais c’est un légume noble riche en fibres et en vitamines. Originaire du Moyen-Orient, il a traversé les siècles pour devenir un pilier de la cuisine française d’hiver.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France
    ✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.
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  • Alpi Nature Noix de Muscade Entière 10 Pièces, Noix de Muscade pour la Cuisine et la Pâtisserie
    La noix de muscade est une épice issue des graines du muscadier, un arbre originaire d'Indonésie. Sa saveur chaude, sucrée et légèrement noisettée est souvent utilisée dans les plats sucrés et salés, ainsi que dans des boissons comme le lait de poule et le vin chaud. Utilisation multiple: Les noix de muscade entières sont généralement râpées ou moulues juste avant utilisation pour préserver leur efficacité. Elles sont utilisées en pâtisserie, dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les boissons comme le lait de poule et le vin chaud, ainsi que dans les mélanges d'épices comme le garam masala. Goût authentique: Nos noix de muscade entières sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre noix de muscade provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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  • Poivre Blanc de Penja 80g • Grand Cru IGP de Penja • Poivre blanc en Grains Entiers pour Moulin à Poivre - Sachet Recharge Moulin FreshZIP REPLANT
    Poivre Blanc de Penja IGP du Cameroun – Un poivre d’exception né sur les terres volcaniques fertiles de Penja, au cœur du Cameroun. Reconnu mondialement pour son authenticité et sa qualité supérieure, il invite à un véritable voyage gustatif entre Afrique. Arômes subtils et élégants du Poivre de Penja – Un poivre raffiné aux notes musquées et animales, relevées d’accents boisés et légèrement fumés, qui apporte profondeur et caractère à vos plats tout en conservant une grande finesse. Épice rare et premium : le Poivre Blanc de Penja – Récolté à la main sur un terroir volcanique unique et soigneusement sélectionné, ce poivre fait partie des plus grands crus recherchés par les chefs étoilés et amateurs de gastronomie. Poivre de Penja en Gastronomie – Parfait pour sublimer viandes blanches, poissons, fruits de mer, légumes, sauces crémeuses, soupes et fromages. Accord Parfait: Poivre de Penja + coquilles Saint-Jacques poêlées avec une sauce crémeuse → mariage parfait entre l’iode, la douceur et la puissance aromatique musquée du poivre. 100% Naturel et Traçable : Poivre Blanc de Penja – Sans additifs ni conservateurs, directement récolté et transformé dans la région volcanique de Penja au Cameroun. Ce poivre est directement issu des agriculteurs membres de l'association IGP Poivre de Penja Cameroun qui le cultivent selon les méthodes de l'agriculture durable. Affinage 12 mois minimum Conservation 24 mois : Sachet refermable FreshZIP pour le Poivre de Penja – Emballage hermétique en ALU qui préserve la fraîcheur, la puissance aromatique et les qualités uniques de ce poivre d’exception pendant de longs mois. Engagement durable avec REPLANT – Membre de 1% for the Planet, REPLANT reverse une partie de ses revenus pour financer la reforestation et la plantation d’arbres, au Cameroun et partout où la planète en a besoin. 🌱🌍
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  • Poivre de Penja blanc - Le sachet refermable de 60g
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Kamberg - Sautoir / Sauteuse 28cm - Fonte d'Aluminium - Revêtement Type Pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008041, 28 x 28 x 7,5 cm, Noir
    La collection Kamberg est certifiée tout types de feux: induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique Equipé d'une Paire de poignées silicones, ce sautoir 28 cm vous simplifie le nettoyage et vous protège de la chaleur. Entretien: passe au lave-vaisselle Découvrez aussi la gamme complète sur le Kamberg Store Amazon (en cliquant sur le nom de la marque au dessous du titre produit)
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  • Tefal Ingenio Sauteuse 24 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable, Gain de place, Indicateur de température, Fabriqué en France, Preference L9733502
    INGENIO, BIEN PLUS QU’UNE POÊLE : vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards POIGNEE AMOVIBLE ULTRA SECURISEE : la poignée amovible sûre et brevetée bénéficie d’une garantie de 10 ans (vendue séparément) RÉSISTANCE AUX RAYURES : revêtement antiadhésif Titanium 6X dure jusqu'à 6 fois plus longtemps (par rapport au revêtement standard de Tefal) grâce à un renforcement de cristaux ultra-durs. Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium* FABRICATION FRANÇAISE : alliant innovation, expertise et matériaux de qualité, nos usines locales mobilisent des valeurs et des compétences profondément ancrées pour exporter l'excellence française dans le monde entier FACILE A NETTOYER à l’intérieur comme à l’extérieur : compatible au lave-vaisselle INDICATEUR DE DEMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson pour une saisie parfaite TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction INDUCTION INTEGRALE : une base épaisse avec une diffusion de la chaleur optimale pour des repas savoureux et des performances durables
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  • Microplane Râpe à épices pour Noix de Muscade, Cannelle, Chocolat, Noix et Grains de café de la Collection Premium Classic en Noir et en Acier Inoxydable
    Lames en acier inoxydable, ultra-affûtées et de longue durée - Fabriquées aux États-Unis par photochimie. Étui de protection inclus. Manche soft touch ergonomique et confortable. Facile à nettoyer - résiste au Lave-vaisselle. Les épices dures sont découpés avec précision, sans être déchirés ni déchiquetés. Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L'arôme naturel est libéré et rehausse le goût.
    16,95 €
  • Microplane Moulin à épices en acier inoxydable et en noir pour noix de muscade, cannelle, fèves Tonka et autres épices dures
    Lames en acier inoxydable, ultra-affûtées comme des lames de rasoir – Fabriquées aux États-Unis para photochimie. Râpe de façon précise et sans effort pour des résultats optimaux. Contient un compartiment hermétique sur le dessus pour conserver les épices. Couvercle en silicone pratique pour éviter les gaspillages. Facile à nettoyer. Résiste au Lave-vaisselle.
    26,77 €

Présentation élégante

Pour servir cette fondue de manière raffinée, disposez-la au centre de l’assiette à l’aide d’un cercle de présentation en inox pour former un joli disque compact. Vous pouvez déposer par-dessus une noix de Saint-Jacques poêlée ou un filet de poisson blanc. Si vous la servez en accompagnement simple, des petites cocottes individuelles apporteront un charme rustique et convivial à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 3 grands Cercles de présentation Inox avec poussoir + 3 grands Carrés de présentation Inox avec poussoir - 10 CM
    Marque : Touslescadeaux 3 Grands Cercles De PrãSentation Inox Avec Poussoir + 3 Grands CarréS De PrãSentation Inox Avec Poussoir 10 Cm Type de produit : moule à pâtisserie.
    14,90 €
  • Gobel - Cercle à Vacherin Inox Ø16 cm – Hauteur 6 cm – Épaisseur 10/10e – Fabrication Française – Pâtisserie Professionnelle
    Cercle à vacherin professionnel : idéal pour la réalisation d’entremets, vacherins et desserts glacés à la présentation soignée. Inox robuste et sain : matériau hygiénique, résistant et durable, parfaitement adapté à un usage intensif. Hauteur 6 cm : forme haute conçue pour un montage précis et un démoulage facile par le haut. Cuisson haute température : supporte jusqu’à 300°C pour une grande polyvalence en pâtisserie. Fabrication française : conçu et fabriqué en France par GOBEL, marque des pâtissiers depuis 1887, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. <b> Garantie </b>: 1 an(s)
    11,20 €
  • COM-FOUR® 4x cocotte avec couvercle en céramique - bol à dessert pour crème brûlée - mini cocotte pour aileron de ragoût et viande assaisonnée - gris, env. 250/175 ml par plat (4 pièces - gris)
    POLYVALENT : Les petites cocottes avec couvercles sont idéales pour le ragoût, la viande assaisonnée, la crème brûlée, les tapas, le soufflé, le pâté, les trempettes et comme mini cocotte ! DESIGN ÉLÉGANT : Les bols sont conçus comme de petites cocottes classiques et peuvent être merveilleusement présentés sur la table à manger en toute occasion ! FACILE À NETTOYER : Après avoir servi, les ramequins de qualité alimentaire peuvent être nettoyés rapidement et facilement au lave-vaisselle ! RÉSISTANT À LA CHALEUR : Les casseroles vont au four et au micro-ondes - idéales pour braiser, réchauffer des sauces ou réchauffer des soupes en portions ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 4x cocotte avec couvercle // Matériau : céramique // Passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle // Dimensions : au total env. 14 x 10,5 x 8,5 cm (longueur x largeur x hauteur), intérieur env. 9 x 4,5 cm (Ø x profondeur) // Couleur : gris // Capacité : maximum env. 250 ml, recommandé env. 175 ml
    32,99 €
  • Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Céramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignées pour Soufflé, Crème Brûlée et Lasagnes
    4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignées. Elles sont fabriquées en céramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignées comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamètre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-même mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut être empilée pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. Elle résiste à des températures allant de 1000 °C à -200 °C. Elles sont en grès avec une finition émaillée qui les rend résistantes et leur revêtement antiadhésif est facile à nettoyer. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper ou de les prélaver. De plus, ces mini cocottes n’absorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent être réutilisées pour de nombreux plats. ESTHÉTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dîner et dévoilez vos créations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignées sur le côté, vous pouvez les faire passer directement du four à votre assiette et éviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermétiques maintiennent votre plat au chaud, prêt pour vos invités. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformément. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut être utilisée à tous les repas. Servez des œufs, tomates et frittatas au petit-déjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pâtés en croûte, risotto, lasagnes et soupes à l’oignon. Préparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflés, crème anglaise et crème glacée. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisinière. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.
    33,99 €
Fondue de poireau anti-gaspillage : une recette savoureuse et éco-responsable

Fondue de poireau anti-gaspillage : une recette savoureuse et éco-responsable

4.8/5 - (10 votes)
poubelle cuisine - Promotion standard
La cuisine durable n’est pas une mode passagère : c’est une nécessité joyeuse qui nous invite à repenser notre façon de consommer. Aujourd’hui, nous allons sublimer le poireau, ce légume souvent relayé au second plan, en utilisant non seulement le blanc tendre mais aussi une grande partie du vert souvent délaissé. Cette fondue de poireau onctueuse prouve que l’écologie dans l’assiette peut être synonyme de grand plaisir gustatif tout en restant très simple à réaliser chez vous.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et crémeux convenant parfaitement à l'hiver.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
129 kcal
Prot. 1.7 g — Gluc. 10.9 g — Lip. 8.7 g
Par portion (4 parts)
358 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 30.2 g — Lip. 24.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 129 kcal
Lipides
Matières grasses 8.7 g
dont acides gras saturés 5.2 g
Glucides
Glucides totaux 10.9 g
dont sucres 2.8 g
Autres
Protéines 1.7 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des poireaux

Commencez par retirer la racine et la partie très abîmée du haut des feuilles vertes, mais gardez le maximum de vert possible car c’est là que se trouve le goût. Fendez les poireaux en deux dans la longueur et lavez-les à grande eau pour retirer toute la terre. Ensuite, vous allez émincer couper en tranches très fines de quelques millimètres le blanc et le vert tendre ensemble.

2. Cuisson douce

Dans votre sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il mousse légèrement. Ajoutez les poireaux émincés et une pincée de sel. Mélangez bien pour enrober chaque morceau de beurre. Couvrez et laissez suer cuire doucement pour faire sortir l’eau de végétation du légume sans le colorer pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

3. Déglçage et crémeux

Une fois les poireaux bien tendres, retirez le couvercle et versez le vin blanc. Augmentez un peu le feu pour faire évaporer l’alcool. Ajoutez ensuite la moutarde et la crème liquide. Baissez le feu et laissez réduire cuire pour faire évaporer une partie du liquide et épaissir la sauce pendant 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture nappante.

4. Assaisonnement final

C’est le moment d’apporter la touche magique du chef. Râpez un peu de noix de muscade directement dans la poêle et ajoutez le poivre blanc. Goûtez toujours votre préparation : si c’est fade, rajoutez un peu de sel, mais attention car la moutarde et le beurre salent déjà le plat.

Léonore Cazères

Mon astuce de chef

Ne jetez surtout pas les parties vertes très dures que vous avez retirées au début ! Lavez-les et mettez-les dans un sac congélation. Elles serviront à parfumer un futur bouillon de légumes ou une soupe. C’est ça, l’esprit zéro déchet en cuisine.

Vin blanc sec

Pour accompagner ce plat, restez sur la même note que la cuisson : un verre de vin blanc sec et minéral comme un chardonnay de Bourgogne ou un sauvignon de Loire fera merveilleusement écho à la douceur de la crème.

L’info en plus

Le poireau est souvent appelé l’asperge du pauvre, mais c’est un légume noble riche en fibres et en vitamines. Originaire du Moyen-Orient, il a traversé les siècles pour devenir un pilier de la cuisine française d’hiver.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ERIC BUR Noix de Muscade 26 g
    noix de muscade Origine : Sri Lanka 26g
    4,51 €
  • Alpi Nature Noix de Muscade Entière 125g, Muscade Entière pour la Cuisine, Pâtisserie et Vin Chaud
    La noix de muscade est une épice issue des graines du muscadier, un arbre originaire d'Indonésie. Sa saveur chaude, sucrée et légèrement noisettée est souvent utilisée dans les plats sucrés et salés, ainsi que dans des boissons comme le lait de poule et le vin chaud. Utilisation multiple: Les noix de muscade entières sont généralement râpées ou moulues juste avant utilisation pour préserver leur efficacité. Elles sont utilisées en pâtisserie, dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les boissons comme le lait de poule et le vin chaud, ainsi que dans les mélanges d'épices comme le garam masala. Goût authentique: Nos noix de muscade entières sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre noix de muscade provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €
  • Poivre blanc de Penja (Cameroun) - IGP
    Poivre blanc de Penja (Cameroun) - premier choix - IGP
    35,00 €
  • Poivre de Penja blanc
    22,13 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Ingenio Sauteuse 24 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Indicateur de démarrage de cuisson, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France, Eco Resist L3973502
    INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE : vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : sauteuse antiadhésive 24 cm RÉSISTANCE AUX RAYURES : le revêtement antiadhésif Titanium 6X dure jusqu'à 6 fois plus longtemps (par rapport au revêtement standard de Tefal) grâce à un renforcement par des cristaux ultra-durs ; Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRICATION FRANÇAISE : entièrement conçu et fabriqué en France, sans compromis sur la qualité GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) INDICATEUR DE DEMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque usage TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : le fond Thermo-Fusion permet une meilleure compatibilité induction, une montée rapide en température et des résultats de cuisson homogènes
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  • KAMBERG - Sauteuse Ø24 cm en Acier Inoxydable 18/10 Triply - Sans PFAS - Couvercle inclus - Tous feux dont induction et four - 0008278, Gris
    Diamètre 24 cm - Hauteur 7 cm - Capacité 2,50 Litres - Couvercle inclus Fabriqué en 3 couches de matériaux : acier inoxydable 18/10 pour le contact alimentaire - aluminium - acier inoxydable 18/00 pour la surface extérieure en contact avec la plaque de cuisson Manche et anse fixes rivetés pour une sécurité maximale, creux pour rester froid pendant la cuisson, entièrement hermétiques afin que l'eau n'y pénètre pas au lavage Sans aucun revêtement - Cuisson 100% saine et authentique - Produit entièrement recyclable et durable - Garantie sans revêtement - Finition inox brossé Compatible tous feux dont induction et four 250°C Max. - GARANTIE A VIE
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    13,98 €
  • Schwertkrone Râpe à Muscade 11 cm Acier Inoxydable avec Rangement - Râpe a Noix de Muscade - Pratique pour Râper Muscade, Chocolat et Citron
    ✅ Compacte et efficace : la râpe à muscade de 11 cm complète chaque cuisine et est idéale pour râper la noix de muscade, le chocolat et les citrons. Parfaite pour une multitude de préparations culinaires. ✅ Pratique à Suspendre : La râpe à noix de muscade peut être facilement suspendue dans la cuisine grâce à l'œillet intégré, ce qui permet un rangement pratique et un accès facile aux noix de muscade. ✅ Durabilité Supérieure : Fabriquée en acier inoxydable, cette râpe à muscade est résistante à la rouille et conçue pour durer, garantissant une performance longue durée. ✅ Résultats Fins et Précis : La râpe à muscade en acier inoxydable offre des résultats de rabotage fins, permettant d'extraire les saveurs les plus subtiles des épices et agrumes. ✅ Qualité Premium : La qualité de la Schwertkrone garantit des produits durables et efficaces pour une utilisation quotidienne dans la cuisine, assurant satisfaction et performance.
    8,99 €

Présentation élégante

Pour servir cette fondue de manière raffinée, disposez-la au centre de l’assiette à l’aide d’un cercle de présentation en inox pour former un joli disque compact. Vous pouvez déposer par-dessus une noix de Saint-Jacques poêlée ou un filet de poisson blanc. Si vous la servez en accompagnement simple, des petites cocottes individuelles apporteront un charme rustique et convivial à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 6 Pcs Emporte Piece Rond, 7,5 cm Cercle a Patisserie en Acier Inox, Cercles à Pâtisserie, Anneau à Gâteau, Cercles de Présentation Service pour Mousse Dessert DIY, avec élévateur, 1 Spatule à Gâteau
    🍰【CONSTRUCTION ROBUSTE EN ACIER INOXYDABLE】 – Les anneaux à gâteau en acier inoxydable de haute qualité peuvent résister à une utilisation fréquente sans se plier ni se déformer. Ils sont résistants à la chaleur et à la corrosion, garantissant des produits de boulangerie parfaits à chaque fois. 🍰【FACILE À RETIRER ET À NETTOYER】 - Les anneaux à dessert sont dotés d'une conception de plaque de presse pour une formation et un retrait sans couture, ce qui facilite l'organisation et la présentation. Le nettoyage est un jeu d'enfant car ils passent au lave-vaisselle, garantissant un entretien sans tracas. 🍰【SPATULE À GÂTEAU】– Ustensiles de cuisson essentiels pour remuer, lisser et décorer facilement les gâteaux. Le grattoir mélange les ingrédients uniformément et la spatule offre une finition homogène pour un look professionnel. 🍰【POLYVALENT】: Les anneaux de service peuvent être utilisés comme presse-purée, emporte-pièces, moules à gâteaux, anneaux à tarte, anneaux de cuisine, moules de cuisson ou anneaux de cuisson - tout ce que vous voulez. Ils se combinent parfaitement avec la spatule à glaçage incluse et sont idéaux pour appliquer le glaçage, les glaçages et les pâtes à tartiner. 🍰【COUVERCLE À GÂTEAU COMPLET】ENSEMBLE - Cet ensemble contient 6 pièces de cercles à dessert de taille exacte (7,5 cm de diamètre, 4 cm de hauteur) et un grattoir à gâteau de 22 cm de long. Le couvercle ergonomique avec poignée assure une prise sûre et rend la cuisson plus facile et plus efficace.
    15,99 €
  • Gobel - Cercle à Mousse Inox Ø10 cm h4,5 cm – Épaisseur 8/10 – Cercle Pâtisserie Professionnel Fabriqué en France
    Desserts parfaitement réussis : idéal pour réaliser mousses, entremets, cheesecakes, panna cotta, tartares ou gratins aux bords nets et réguliers. Dimensions pratiques : diamètre 10 cm et hauteur 4,5 cm, parfait pour portions individuelles et présentations soignées. Inox professionnel épais : fabrication en inox robuste et hygiénique, épaisseur 8/10e pour une excellente tenue à l’usage. Cuisson et démoulage faciles : supporte jusqu’à 300 °C et permet un démoulage rapide pour un résultat impeccable. Fabrication française : conçu et fabriqué en France par Gobel, marque de référence des pâtissiers depuis 1887. <b> Garantie </b>: 1 an(s)
    6,70 €
  • Le Creuset Mini-Cocotte Ronde en Céramique, 250 ml, Meringue, 71901107160100
    Mini-cocotte élégante (10 x 5 cm) avec couvercle, Idéale pour une présentation individuelle originale de vos entrées, accompagnements, desserts Poignées pratiques et couvercle amovible avec bouton, e idée de cadeau : à l'unité ou en lot de 3 ou 10 Grès robuste, émail durable résistant aux éclats, chauffe les aliments uniformément, rétention de la chaleur durable, résiste à des températures allant jusqu'à 260 °C Compatible au réfrigérateur/congélateur, micro-ondes et four (de -18°C à +260°C), Ne pas utiliser sur une source de chaleur directe, Simple à nettoyer grâce à sa surface émaillée et son piston amovible, Passe au lave-vaisselle Contenu : 1x Le Creuset Mini-Cocotte Ronde en Céramique, 250 ml, Dimensions: 10,6 x 13,8 x 8,1 cm, Poids : 0,43 kg, Couleur : Meringue, 71901107160100
    28,00 €
    19,60 €
    -30%
  • HENXFEN LEAD Lot de 4 mini cocottes en grès - 230 ml - Avec couvercle - Vert brillant
    Excellente polyvalence - Avec une capacité de 230 ml, vous pouvez utiliser le plat à gratin pour de nombreuses choses. Utilisez ces petites mais puissantes casseroles pour les préparations, pour garder vos ingrédients portionnés et à portée de main, pour servir des épices ou de petites collations comme des noix, ou pour préparer des accompagnements comme des portions individuelles de macaroni au fromage, des plats principaux comme des mini-tartes au poulet, de la soupe à l'oignon française ou des desserts comme des cakes à la lavande chocolatée. IDÉAL POUR SERVIR ET CONSERVER LES ALIMENTS - La mini-cocotte étonnera vos invités par sa praticité. Grâce aux poignées, ils peuvent être facilement placés du four à la table ou de la table au réfrigérateur ou au placard. Les mini-casseroles sont équipées de couvercles qui facilitent le réchauffage et la conservation des restes et maintiennent le plat au chaud. Vous pouvez également les utiliser pour conserver des produits comme des olives et des charcuteries pour les fêtes. Facile à nettoyer et empilable - Ces beaux plats à gratin peuvent être empilés de manière ordonnée pour un rangement pratique. Les mini-plats à gratin sont émaillés et ont une surface totalement lisse, ce qui facilite le démoulage des préparations et rend le nettoyage un jeu d'enfant. Ils passent également au four, au lave-vaisselle, au micro-ondes et au congélateur. Remarque : ne convient pas aux plaques de cuisson Durabilité et sécurité : le bol à soupe pour le four est fabriqué en porcelaine durable, un matériau sans plomb et résistant à la casse qui offre un chauffage uniforme et une excellente rétention de chaleur. Vous pouvez utiliser ces petits plats à gratin pour une utilisation quotidienne à long terme, car ils n'absorbent aucune odeur, arôme ou couleur. UN CHOIX DE CADEAUX DOUX - Les moules à gratin avec couvercle sont emballés avec de la mousse de la plus haute qualité pour assurer leur sécurité pendant le transport. Ce lot de 4 moules à casserole est une merveilleuse idée cadeau, en particulier comme cadeau de crémaillère, cadeau de Noël ou cadeau de Thanksgiving pour tous ceux qui aiment cuisiner ou faire de la pâtisserie.
    35,99 €
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