Ce smoothie de saison ne se contente pas d’être délicieux, il adopte une démarche responsable en utilisant l’intégralité des agrumes et en valorisant des fruits qui auraient pu finir à la poubelle.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un smoothie nutritif et léger, riche en fibres.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La préparation est très faible en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
67 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 16.3 g —
Lip. 0.5 g
Par portion (4 parts)
228 kcal
Prot. 2.9 g —
Gluc. 55.7 g —
Lip. 1.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 67 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.5 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.3 g |
| dont sucres | 11.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Récupération des zestes
Lavez soigneusement les oranges sous l’eau froide : à l’aide d’un zesteur, prélevez délicatement l’écorce colorée des oranges en évitant la partie blanche qui est amère. Le zesteur est un petit outil manuel doté de trous coupants qui permet de racler la peau des agrumes en fins rubans.
2. Préparation des fruits
Épluchez les bananes et les kiwis, puis retirez la peau des oranges que vous venez de zester : coupez les pommes en quartiers en retirant le trognon mais en conservant la peau pour les vitamines, puis coupez tous les fruits en gros morceaux grossiers.
3. Mixage des ingrédients
Placez les fruits coupés, les zestes d’orange, le sirop d’agave, les graines de chia et les glaçons dans le bol du blender. Le blender est un mixeur vertical puissant conçu pour liquéfier des ingrédients solides et obtenir une texture veloutée : actionnez l’appareil à vitesse maximale pendant une minute jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse et homogène.
Mon astuce de chef
Pour éviter de jeter des bananes trop mûres qui noircissent dans votre corbeille, épluchez-les, coupez-les en rondelles et congelez-les dans un sac hermétique : en les utilisant directement congelées dans cette recette, vous obtiendrez une texture encore plus crémeuse proche d’une glace.
Thé vert léger
Comme le smoothie est déjà une boisson consistante et sucrée naturellement, il est agréable de l’accompagner d’un thé vert sencha chaud : la chaleur du thé viendra contraster avec la fraîcheur du smoothie et nettoiera le palais entre deux gorgées.
L’info en plus
Le terme smoothie est apparu dans les années 60 en Californie, porté par la vague du retour au naturel et de l’alimentation santé : contrairement au jus de fruits qui sépare la pulpe du liquide à l’aide d’une centrifugeuse, le smoothie conserve l’intégralité du fruit et donc toutes ses fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine8,99 € -
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Mise en scène vitaminée
Versez votre préparation immédiatement après le mixage dans de grands verres transparents ou des bocaux en verre avec anse pour un côté rustique et tendance : ajoutez une paille réutilisable large car la texture est épaisse et saupoudrez une pincée de graines de chia sur le dessus pour la décoration.
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